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防秋燥 如何选蜂蜜
点击数:  添加日期:10年10月25日  

    中医认为:秋季养生有“收敛神气,使肺气清”一说。去旧更新,为人体最适宜进补的季节。因此,立秋之后,秋高气爽、月明风清,早晚与中午温度差别大且凉风常至,天气变化无常,对于年老体弱者来说,不宜过分贪凉。因而民间有“秋后不游水”等说法。秋季,是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。秋天气候干燥,容易口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛、外感咳嗽,因而又有“防秋燥”的说法。
    蜂蜜具有清热、润肺、止咳等功效,同时它的价格又比较便宜,所以很适合秋季食用。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有丰富的果糖、葡萄糖,维生素C、K、B1、B2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素,如铁、钙等,尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸取利用,是理想的滋补佳品。
    食用蜂蜜时,一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克,以不超过60°C温开水冲服。饭前1~1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜,可促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,防治便秘。神经衰弱者在睡前食用蜂蜜,可以改善睡眠,使人尽快入睡。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸取利用,改善血液的营养状况。熬夜、强体力劳动或运动后,喝一杯蜂蜜水,可迅速提高血糖浓度,增强活力,缓解疲劳。
    优质蜂蜜色浅,浓度高,口味纯正,香甜可口,在散射光下颜色为白色,均匀一致,透明度好。劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差,口尝有酸涩味道。优质蜂蜜黏度大,浓度高,用筷子触及其液面,感觉弹性良好,挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长,不断流,一旦断后即刻缩成沟状。如取少量蜂蜜加水稀释搅匀,静置五分钟后有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂质,而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。


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