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秋果榨汁养肺润燥
点击数:  添加日期:10年10月25日  

   秋季大量上市的新鲜果蔬,富含人体所需的多种营养物质,对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效,榨汁后与其他有益食物同服,更是秋季养生保健的上佳饮品:
梨汁梨肉香甜多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
    柑橘汁性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。
    萝卜汁能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。
    荸荠汁荸荠可作水果生吃,亦可做菜食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。
葡萄汁葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
    石榴汁石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
需要注意的是,食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者慎食。
4、防秋燥 如何选蜂蜜
    中医认为:秋季养生有“收敛神气,使肺气清”一说。去旧更新,为人体最适宜进补的季节。因此,立秋之后,秋高气爽、月明风清,早晚与中午温度差别大且凉风常至,天气变化无常,对于年老体弱者来说,不宜过分贪凉。因而民间有“秋后不游水”等说法。秋季,是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好季节。秋天气候干燥,容易口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛、外感咳嗽,因而又有“防秋燥”的说法。
    蜂蜜具有清热、润肺、止咳等功效,同时它的价格又比较便宜,所以很适合秋季食用。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有丰富的果糖、葡萄糖,维生素C、K、B1、B2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素,如铁、钙等,尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体吸取利用,是理想的滋补佳品。
    食用蜂蜜时,一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克,以不超过60°C温开水冲服。饭前1~1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜,可促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,防治便秘。神经衰弱者在睡前食用蜂蜜,可以改善睡眠,使人尽快入睡。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸取利用,改善血液的营养状况。熬夜、强体力劳动或运动后,喝一杯蜂蜜水,可迅速提高血糖浓度,增强活力,缓解疲劳。
    优质蜂蜜色浅,浓度高,口味纯正,香甜可口,在散射光下颜色为白色,均匀一致,透明度好。劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差,口尝有酸涩味道。优质蜂蜜黏度大,浓度高,用筷子触及其液面,感觉弹性良好,挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长,不断流,一旦断后即刻缩成沟状。如取少量蜂蜜加水稀释搅匀,静置五分钟后有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂质,而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。


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